葱烧海参是非常有名的菜品，属于鲁菜系。根据可查的资料，葱烧海参先是山东省胶东地区的历史名菜，而后由北京厨师接管并进行改良，菜品特色更加突出，食补功效更加明显，成为京粤菜。因此，**可以说葱烧海参是鲁菜系到京纳入会馆的菜谱之中的**。
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